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	Provedor de dados Rev. Bras. Frutic. (2) Engenharia na Agricultura (1) Autor Durigan,José Fernando (2) Hojo,Ellen Toews Doll (2) Hojo,Ronaldo Hissayuki (2) Danielle Fabiola Pereira Silva; Universidade Federal de Viçosa (1) Donadon,Juliana Rodrigues (1) Leila Cristina Rosa de Lins; UFV (1) Luiz Carlos Chamhum Salomão; UFV (1) Martins,Ramilo Nogueira (1) Robson Ribeiro Alves; UFV (1) Rosana Gonçalves Pires Matias; UFV (1) Mais... Palavra-chave Escurecimento do pericarpo (3) Litchi chinensis (2) Antocianina (1) Armazenamento Litchi chinensis Sonn. (1) Conservação (1) Embalagens plásticas (1) Peroxidase (1) Polifenoloxidase (1) Quitosana (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (2) Artigo Avaliado por Pares (1) Ano 2014 (1) 2011 (2) País Brazil (3) Idioma Português (3)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última ÁCIDO ASCÓRBICO NA REDUÇÃO DO ESCURECIMENTO DO PERICARPO E NA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE LICHIA - DOI: 10.13083/1414-3984.v22n06a01 Engenharia na Agricultura Danielle Fabiola Pereira Silva; Universidade Federal de Viçosa; Leila Cristina Rosa de Lins; UFV; Rosana Gonçalves Pires Matias; UFV; Robson Ribeiro Alves; UFV; Luiz Carlos Chamhum Salomão; UFV. O pericarpo da lichia escurece rapidamente após a colheita, o que é atribuído à degradação da antocianina. O objetivo desta pesquisa foi avaliar o efeito de diferentes doses de ácido ascórbico na prevenção do escurecimento do pericarpo e na manutenção da qualidade pós-colheita de lichia. Frutos de lichieira ‘Bengal’ com o pericarpo completamente vermelho foram imersos em soluções com diferentes concentrações de ácido ascórbico (0; 3; 6; 9; 12 e 15% p/v), por 5 minutos. Após secagem à temperatura ambiente, foram acondicionados em bandejas de poliestireno expandido, recobertos com filme de PVC, armazenados em temperatura ambiente e avaliados a cada 2 dias, durante 8 dias. As perdas de massa variaram de 9,2 a 10,46% no 8o dia de armazenamento.... Tipo: Artigo Avaliado por Pares Palavras-chave: Armazenamento Litchi chinensis Sonn.; Escurecimento do pericarpo; Conservação. Ano: 2014 URL: http://www.seer.ufv.br/seer/index.php/reveng/article/view/581 Uso de embalagens plásticas e cobertura de quitosana na conservação pós-colheita de lichias Rev. Bras. Frutic. Hojo,Ellen Toews Doll; Durigan,José Fernando; Hojo,Ronaldo Hissayuki. Objetivou-se avaliar a efetividade da atmosfera modificada, através de embalagens plásticas e coberturas de quitosana, na conservação pós-colheita de lichias. O delineamento estatístico foi o inteiramente casualizado, disposto em esquema fatorial 5 x 7, com 3 repetições, onde o primeiro fator corresponde aos tratamentos: Testemunha; Bandejas rígidas de poliestireno revestidas com filme poliolefínico de 0,015mm (PD955); Bandejas rígidas de polietileno tereftalato (PET); Bandejas de poliestireno recobertas com filme de cloreto de polivinila (PVC) de 0,014mm; e Imersão em quitosana a 0,5%. O segundo fator foi o tempo de armazenamento, 0 (inicial); 4; 8; 12; 16; 20 e 24 dias, a 5 ºC (94 %UR). Cada parcela foi composta por 8 frutos, sendo que os tratados com... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Litchi chinensis; Escurecimento do pericarpo; Quitosana; Embalagens plásticas. Ano: 2011 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452011000500048 Uso de tratamento hidrotérmico e ácido clorídrico na qualidade de lichia 'Bengal' Rev. Bras. Frutic. Hojo,Ellen Toews Doll; Durigan,José Fernando; Hojo,Ronaldo Hissayuki; Donadon,Juliana Rodrigues; Martins,Ramilo Nogueira. Um dos maiores problemas na pós-colheita da lichia é o escurecimento do pericarpo, cuja cor vermelha se torna totalmente escurecida em 48 horas, sob 25 ºC. Tecnologias que possam controlar o escurecimento do pericarpo são valiosas, e é o foco principal da pesquisa na área de pós-colheita. O objetivo deste trabalho foi avaliar a vida útil de lichias 'Bengal', armazenadas a 20 ºC e 82 %UR após o tratamento hidrotérmico e/ou imersão em solução de HCl. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4 x 7, com 3 repetições, onde o primeiro fator correspondeu aos tratamentos: testemunha; imersão em HCl a 1%, por 6 minutos; tratamento hidrotérmico, com imersão em água a 52 ºC por 1 minuto, seguido de resfriamento em água a 10 ºC,... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Litchi chinensis; Escurecimento do pericarpo; Antocianina; Peroxidase; Polifenoloxidase. Ano: 2011 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452011000200008 Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última

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